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「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん

近藤 文夫／著 -- 世界文化社 -- 2017.9 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.21/ｺﾝﾄﾞｳ*ﾌ/ 10214928733 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん
叢書名 おうちで作れる専門店の味
著者 近藤 文夫 ／著  
出版者 世界文化社
出版年 2017.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 てんぷら
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 「おうちで天ぷらが上手に作れない」という声に応えて、銀座の名店「てんぷら近藤」主人が、家庭のフライパンで天ぷらをおいしく作る方法を紹介。プロセス写真を多用し、素材ごとのイメージやコツを分かりやすく伝える。
ISBN 4-418-17319-8
ISBN13桁 978-4-418-17319-8

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