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家庭のオーブンで作る食パン

ムラヨシ マサユキ／著 -- 成美堂出版 -- 2017.10 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.63/ﾑﾗﾖｼ*ﾏ/ 10214928766 一般図書 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 家庭のオーブンで作る食パン
副書名 おいしくて奥が深い食パンの世界へようこそ。
著者 ムラヨシ マサユキ ／著  
出版者 成美堂出版
出版年 2017.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
内容紹介 トーストするならサクッと軽めに。山食パンは少しハードな歯ごたえに。サンドイッチにするならきめ細やかに。生地を台に叩き落とす作業をはぶいた食パンのつくり方を紹介します。自家製ビール酵母のつくり方も収録。
ISBN 4-415-32307-7
ISBN13桁 978-4-415-32307-7

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