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賛否両論笠原将弘 鶏大事典

笠原 将弘／著 -- KADOKAWA -- 2017.9 -- 596.33

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.33/ｶｻﾊﾗ*ﾏ/ 10214932648 一般図書 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 賛否両論笠原将弘 鶏大事典
著者 笠原 将弘 ／著  
出版者 KADOKAWA
出版年 2017.9
ページ数 207p
大きさ 26cm
一般件名 料理-肉 , 鶏肉
NDC分類(9版) 596.33
内容紹介 実家の焼き鳥店で修業し、「鶏肉は俺の料理の原点だ!」という「賛否両論」の店主・笠原将弘による、鶏料理のレシピ集。多数の鶏料理を「鶏むね肉」「鶏もも肉」「手羽」「鶏ひき肉」に分け、それぞれ調理法別に収録する。
ISBN 4-04-896076-2
ISBN13桁 978-4-04-896076-2

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