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フードシステムの革新とバリューチェーン

斎藤 修／著 -- 農林統計出版 -- 2017.9 -- 611.46

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ｂ 主配架/611.46/ｻｲﾄｳ*ｵ/ 10214934494 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル フードシステムの革新とバリューチェーン
著者 斎藤 修 ／著  
出版者 農林統計出版
出版年 2017.9
ページ数 12,268p
大きさ 22cm
一般件名 農産物市場 , 食品工業 , 農商工連携
NDC分類(10版) 611.46
内容紹介 フードシステム研究を牽引してきた著者が、研究の新たな方向として、サプライチェーンからバリューチェーンの構築、農商工連携から医福食農連携、そして地域イノベーションとプラットフォームという展開への道筋を提起する。
ISBN 4-89732-372-5
ISBN13桁 978-4-89732-372-5

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