資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

色の野菜の栄養事典

吉田 企世子／監修 -- エクスナレッジ -- 2017.10 -- 498.583

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０５Ａ 主配架/498.583/ｲﾛﾉﾔｻｲ/ 10214937667 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 色の野菜の栄養事典
副書名 やせる!若返る!病を防ぐ!
著者 吉田 企世子 ／監修  
出版者 エクスナレッジ
出版年 2017.10
ページ数 223p
大きさ 26cm
一般件名 蔬菜 , 栄養
NDC分類(10版) 498.583
内容紹介 野菜から得られる成分や効能を見極めるポイントは「色」だった! ファイトケミカル(機能性成分)をバランスよく食べる指針として、野菜を「緑」「赤・紫」「オレンジ・黄」「白」「茶・黒」の5つに分類して紹介する。
ISBN 4-7678-2381-2
ISBN13桁 978-4-7678-2381-2

ページの先頭へ