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誰でも作れておいしいやわらか介護食
寺島 治/著 -- 旭屋出版 -- 2017.11 -- 498.59
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
A05A
主配架/498.59/テラシマ*オ/
10214943716
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
誰でも作れておいしいやわらか介護食
副書名
やわらかさを5分類で表示!フリージングなどを活用、介護食の幅がグンと広がる!
著者
寺島 治
/著
出版者
旭屋出版
出版年
2017.11
ページ数
96p
大きさ
26cm
一般件名
料理
,
高齢者
NDC分類(9版)
498.59
内容紹介
ペースト・缶詰を使ったやわらか料理、残りご飯をいかしたやわらかご飯もの、ぷち贅沢スープ、四季を感じる旬菜のおかず…。やわらか介護食のレシピを紹介。やわらかさ・かみやすさの程度や、塩分量、調理のコツも記載する。
ISBN
4-7511-1305-9
ISBN13桁
978-4-7511-1305-9
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