資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

家でたのしむ手焙煎(ハンド・ロースト)コーヒーの基本

中川 ワニ／著 -- リトルモア -- 2018.2 -- 596.7

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.7/ﾅｶｶﾞﾜ*ﾜ/ 10214966872 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 家でたのしむ手焙煎(ハンド・ロースト)コーヒーの基本
副書名 「中川ワニ珈琲」のレシピ
著者 中川 ワニ ／著  
出版者 リトルモア
出版年 2018.2
ページ数 123p
大きさ 21cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(9版) 596.7
内容紹介 料理をするように、台所で焙煎しよう! 個人焙煎人のパイオニアが、長年にわたってつちかったノウハウを凝縮して、手焙煎を詳細に解説。手焙煎した豆の旨味と生命感を引き出す、ワニ式ドリップも手ほどきする。
ISBN 4-89815-471-7
ISBN13桁 978-4-89815-471-7

ページの先頭へ