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茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本
入江 亮子/著 -- 世界文化社 -- 2018.3 -- 791.8
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
A14A
主配架/791.8/イリエ*リ/
10214971498
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本
叢書名
お茶を楽しむ
著者
入江 亮子
/著,
佐藤 宗樹
/著
出版者
世界文化社
出版年
2018.3
ページ数
111p
大きさ
21cm
一般件名
懐石料理
NDC分類(10版)
791.8
内容紹介
もともと懐石料理は、「食は飢えぬほどにてたる事也」程度でよいもの。飯、汁、向付から煮物椀、焼き物、湯桶、香の物まで、茶事の懐石料理を一人で作る極意と、レシピを紹介します。
ISBN
4-418-18301-2
ISBN13桁
978-4-418-18301-2
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