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トマト缶の黒い真実

ジャン=バティスト・マレ／著 -- 太田出版 -- 2018.3 -- 588.93

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ａ 主配架/588.93/ﾏﾚ*ｼﾞ/ 10214974043 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル トマト缶の黒い真実
叢書名 ヒストリカル・スタディーズ
著者 ジャン=バティスト・マレ ／著, 田中 裕子 ／訳  
出版者 太田出版
出版年 2018.3
ページ数 347p
大きさ 19cm
一般件名 かん詰 , トマト
NDC分類(10版) 588.93
内容紹介 中国、アメリカ、ヨーロッパ、アフリカを舞台に、経営者から生産者、労働者までトマト加工産業に関わる人々に徹底取材。産地偽装、大量の添加物や劣化した原料を使用する生産現場、奴隷的な労働者など、さまざまな問題を暴く。
ISBN 4-7783-1616-7
ISBN13桁 978-4-7783-1616-7

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