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寿司サムライが行く!

小川 洋利／著 -- キーステージ21 -- 2018.4 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.8/ｵｶﾞﾜ*ﾋ/ 10217000422 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 寿司サムライが行く!
副書名 トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた
叢書名 キーステージ21ソーシャルブックス
著者 小川 洋利 ／著  
出版者 キーステージ21
出版年 2018.4
ページ数 206p
大きさ 19cm
一般件名 すし
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 寿司サムライが世界を語る! 世界40か国以上の国に指導に訪れた寿司職人・小川洋利が、海外ではどのような形で寿司が進化しているのか、日本の寿司はどうなっているのかを、自身の経験とともに伝える。
ISBN 4-904933-11-4
ISBN13桁 978-4-904933-11-4

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