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日本ワイン誕生考
仲田 道弘/著 -- 山梨日日新聞社 -- 2018.5 -- 588.55
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
B06A
主配架/588.55/ナカダ*ミ/
10217008537
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
日本ワイン誕生考
副書名
知られざる明治期ワイン造りの全貌
著者
仲田 道弘
/著
出版者
山梨日日新聞社
出版年
2018.5
ページ数
220p
大きさ
21cm
一般件名
ぶどう酒-歴史
NDC分類(9版)
588.55
内容紹介
明治時代の日本ワインの歴史を紐解く。さらにワイン醸造の技術や化学、葡萄の害虫フィロキセラ被害への対応、酒税制度といった明治時代のワインを取り巻く環境、甲州葡萄の伝来についても解説する。
ISBN
4-89710-445-4
ISBN13桁
978-4-89710-445-4
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