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築地から豊洲へ

小松 正之／著 -- マガジンランド -- 2018.11 -- 675.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０７Ａ 主配架/675.5/ｺﾏﾂ*ﾏ/ 10217046610 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 築地から豊洲へ
副書名 世界最大市場の歴史と将来
著者 小松 正之 ／著, 伊藤 裕康 ／監修  
出版者 マガジンランド
出版年 2018.11
ページ数 246p
大きさ 22cm
一般件名 東京都中央卸売市場
NDC分類(10版) 675.5
内容紹介 80有余年の歴史をもつ東京都中央卸売市場築地市場は、2018年10月に豊洲市場に移転した。江戸時代発祥の日本橋魚市場から豊洲までの道のりをたどり、その歴史と今後の市場のあり方を考える。市場で働く人々の声も紹介。
ISBN 4-86546-200-5
ISBN13桁 978-4-86546-200-5

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