資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

キクイモ王国

ザ・コミュニティ／編 -- 日本地域社会研究所 -- 2018.11 -- 626.43

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０６Ｂ 主配架/626.43/ｷｸｲﾓｵｳ/ 10217050277 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル キクイモ王国
副書名 地方の時代を拓く食のルネサンス
叢書名 コミュニティ・ブックス
著者 ザ・コミュニティ ／編, みんなのキクイモ研究会 ／編, 鈴木 克也 ／著, 生方 三朗 ／著, 本多 忠夫 ／著, 滑川 善也 ／著, 内田 克己 ／著, 大泉 洋子 ／著, 矢野 恭子 ／著  
出版者 日本地域社会研究所
出版年 2018.11
ページ数 152p
大きさ 21cm
一般件名 きくいも
NDC分類(10版) 626.43
内容紹介 キクイモの栄養と味にほれ込み、多くの人に食べてほしいと願う生産者の情熱。それを応援する地元の大学や企業。キクイモ生産や開発に取り組む人々の思いを伝える。キクイモの歴史やレシピも紹介する。
ISBN 4-89022-230-8
ISBN13桁 978-4-89022-230-8

ページの先頭へ