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ひと目でわかる食べ物のしくみとはたらき図鑑

北村 真理／日本語版監修 -- 創元社 -- 2019.1 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０５Ａ 主配架/498.5/ﾋﾄﾒﾃﾞﾜｶ/ 10217067271 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル ひと目でわかる食べ物のしくみとはたらき図鑑
叢書名 イラスト授業シリーズ
著者 北村 真理 ／日本語版監修, 屋良 佳緒利 ／日本語版監修, 千葉 喜久枝 ／訳  
出版者 創元社
出版年 2019.1
ページ数 255p
大きさ 25cm
一般件名 食品
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 栄養学から生理学、流通まで、「食」に関するさまざまなテーマを分野を分けず総合的に解説。応用・Q&A・雑学等はコラム形式で掲載する。見開きでまとまった簡潔な構成と適度にデフォルメされたイラストのビジュアル図鑑。
ISBN 4-422-74033-1
ISBN13桁 978-4-422-74033-1

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