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はればれ、お寿司

嵐山 光三郎／[ほか]著 -- 河出書房新社 -- 2019.3 -- 914.68

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ１７Ａ 主配架/914.68/ﾊﾚﾊﾞﾚｵｽ/ 10217082622 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル はればれ、お寿司
叢書名 おいしい文藝
著者 嵐山 光三郎 ／[ほか]著  
出版者 河出書房新社
出版年 2019.3
ページ数 203p
大きさ 19cm
一般件名 随筆-随筆集
NDC分類(10版) 914.68
内容紹介 特別な日に奮発する鮨、進化が止まらない回転寿司…。世界中から愛されるごちそう、「お寿司」にまつわる、北大路魯山人、獅子文六、杉浦日向子、柚木麻子、吉村昭らによるエッセイと、村上春樹・安西水丸の対談を収録する。
ISBN 4-309-02785-2
ISBN13桁 978-4-309-02785-2

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
イキのいい奴 杉浦 日向子／著 7-11
二葉鮨 山田 五郎／著 12-17
江戸前の握りで酒を飲む。 林家 正蔵／著 18-21
江戸前鮨は江戸で食え 馳 星周／著 22-25
私の鮨屋 石川 達三／著 26-30
握り寿司の名人(抄) 北大路 魯山人／著 31-40
東京すし今昔噺 種村 季弘／著 41-51
鮨と少年 吉村 昭／著 52-57
旅とすし 楠本 憲吉／著 58-62
このたび大阪 古川 緑波／著 63-68
正月には飯寿司と酒だけあればいい 渡辺 淳一／著 69-76
道楽寿司の奇蹟 嵐山 光三郎／著 77-81
鮓が来そうな日 神吉 拓郎／著 82-91
お祭鮨魚島鮨 内田 百間／著 92-96
鮨のいろいろ 獅子 文六／著 97-103
東京の握り鮨ほか 吉田 健一／著 104-112
鮨 佐野 洋子／著 113-118
回転寿司の卵焼き 川本 三郎／著 119-123
十八歳の寿司 白石 公子／著 124-130
ぶえんずし 石牟礼 道子／著 131-136
かぶらずし 中谷 宇吉郎／著 137-138
鮨の作り方 佐藤 春夫／著 139-143
おすしの神様 高橋 義孝／著 144-149
まぜずし 幸田 文／著 150-152
ごちそう革命 角田 光代／著 153-155
母のちらしずし 平松 洋子／著 156-162
ひな祭りの食卓 宮下 奈都／著 163-165
ばらちらし 増田 れい子／著 166-169
回転寿司屋にて 穂村 弘／著 170-172
あっぱれ回転寿司五景! 柚木 麻子／著 173-182
おすし よしもと ばなな／著 183-191
安西水丸と語る寿司屋の話 村上 春樹／述 192-196

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