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水産・食品化学実験ノート

落合 芳博／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2019.3 -- 663.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０７Ａ 主配架/663.4/ｽｲｻﾝｼﾖ/ 10217087262 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 水産・食品化学実験ノート
著者 落合 芳博 ／編, 石崎 松一郎 ／編, 神保 充 ／編  
出版者 恒星社厚生閣
出版年 2019.3
ページ数 198p
大きさ 26cm
一般件名 水産化学-実験
NDC分類(9版) 663.4
内容紹介 平成29年3月開催のミニシンポジウムを踏まえ、全国の大学で行われている水産系、食品系の実験を集約した書。各実験の目的から理論、試薬・器具、操作手順までを図表や写真とともに紹介する。レポートの書き方も掲載。
ISBN 4-7699-1616-1
ISBN13桁 978-4-7699-1616-1

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