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    森永康平
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ピュドロさん、美食批評家はいったい何の役に立つんですか?

ジル・ピュドロフスキ／著 -- 新泉社 -- 2019.4 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.04/ﾋﾟﾕﾄﾞﾛﾌｽ*ｼﾞ/ 10217088947 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル ピュドロさん、美食批評家はいったい何の役に立つんですか?
著者 ジル・ピュドロフスキ ／著, 関 修 ／訳  
出版者 新泉社
出版年 2019.4
ページ数 261p
大きさ 20cm
一般件名 美食 , 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版) 596.04
内容紹介 意味あるもののみが美味しい-。パリのレストラン格付け本「Pudlo PARIS」の著者でもある美食批評家が、フランスのレストラン、シェフ、料理、そしてグルメを辛口批評し、ガストロノミ(美食)とは何かを語る。
ISBN 4-7877-1913-3
ISBN13桁 978-4-7877-1913-3

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