資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

まるごとわかるタマゴ読本

渡邊 乾二／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2019.8 -- 648.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０６Ｂ 主配架/648.3/ﾜﾀﾅﾍﾞ*ｹ/ 10217224586 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル まるごとわかるタマゴ読本
著者 渡邊 乾二 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2019.8
ページ数 205p
大きさ 21cm
一般件名 卵
NDC分類(10版) 648.3
内容紹介 日本人はなぜ卵かけごはんが好きなのか? 卵は1日何個まで食べて大丈夫なのか? 卵と鶏の歴史や食文化から、栄養・健康機能、調理素材としての特性、未来のタマゴまで、卵のすべてについて、最新の知見をもとに解説する。
ISBN 4-540-18158-0
ISBN13桁 978-4-540-18158-0

ページの先頭へ