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オーボンヴュータン河田勝彦の永久定番菓子

河田 勝彦／著 -- 河出書房新社 -- 2019.9 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.65/ｶﾜﾀ*ｶ/ 10217227400 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル オーボンヴュータン河田勝彦の永久定番菓子
著者 河田 勝彦 ／著  
出版者 河出書房新社
出版年 2019.9
ページ数 383p
大きさ 27cm
一般件名 菓子
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 マドレーヌ、ダックワーズ、マカロン…。オーボンヴュータンの人気の焼き菓子の美味しさと魅力を紹介。また、ジェノワーズ、ビスキュイといった7つの代表的な生地と、それを使った生菓子も収録。知識を深めるコラムも掲載。
ISBN 4-309-28743-0
ISBN13桁 978-4-309-28743-0

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