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シャンパンの歴史

ベッキー・スー・エプスタイン／著 -- 原書房 -- 2019.9 -- 588.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ａ 主配架/588.55/ｴﾌﾟｽﾀｲﾝ*ﾍﾞ/ 10217230789 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル シャンパンの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ベッキー・スー・エプスタイン ／著, 芝 瑞紀 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2019.9
ページ数 183p
大きさ 20cm
一般件名 シャンパン-歴史
NDC分類(10版) 588.55
内容紹介 シャンパンの起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピも収録。
ISBN 4-562-05656-9
ISBN13桁 978-4-562-05656-9

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