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丸鶏レシピ

コウ 静子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2019.11 -- 596.33

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.33/ｺｳ*ｼ/ 10217246042 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 丸鶏レシピ
副書名 うまみを丸ごといただきます
著者 コウ 静子 ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2019.11
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理-肉 , 鶏肉
NDC分類(10版) 596.33
内容紹介 下ごしらえのポイントや料理のコツを覚えれば、実は丸鶏はとても扱いやすく使い勝手の良い食材。丸鶏のゆで方、焼き方、さばき方をはじめ、栗となつめのカオマンガイ、ナムプラーがらめなどのレシピを紹介する。
ISBN 4-416-71943-5
ISBN13桁 978-4-416-71943-5

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