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なぜ、あの飲食店にお客が集まるのか

林 伸次／著 -- 旭屋出版 -- 2019.11 -- 673.98

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０７Ａ 主配架/673.98/ﾊﾔｼ*ｼ/ 10217248753 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル なぜ、あの飲食店にお客が集まるのか
副書名 22年続くバーのマスターが人気飲食店オーナーに聞いた仕事と生き方のはなし
著者 林 伸次 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2019.11
ページ数 298p
大きさ 19cm
一般件名 酒場 , 喫茶店 , 飲食店
NDC分類(10版) 673.98
内容紹介 21世紀を代表する東京の面白い飲食店20店のオーナーにインタビュー。物件の家賃や用意したお金、内装の費用、売り上げなどとともに、仕事に対する思いや生き方などを聞く。『カフェレス』連載を加筆し書籍化。
ISBN 4-7511-1400-1
ISBN13桁 978-4-7511-1400-1

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