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純・洋菓子の本

-- 枻出版社 -- 2019.12 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ｂ 大型/596.65/ｼﾞﾕﾝﾖｳｶﾞ/ 10217251859 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 純・洋菓子の本
副書名 日本の洋菓子文化を再発見
叢書名 エイムック
出版者 枻出版社
出版年 2019.12
ページ数 127p
大きさ 29cm
一般件名 菓子
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 実は奥深い洋菓子の世界を覗いてみませんか? クラシカルで完成された“純”洋菓子にスポットライトを当て、様々な知識や技術から、行っておきたい洋菓子店に至るまで紹介します。プリンなどの王道洋菓子レシピも掲載。
ISBN 4-7779-5763-7
ISBN13桁 978-4-7779-5763-7

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