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Q&Aでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門
尾崎 正利/著 -- 家の光協会 -- 2019.12 -- 619
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
B06B
主配架/619/オザキ*マ/
10217257264
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
Q&Aでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門
副書名
立ち上げ 製造 販売 運営 地域活性
著者
尾崎 正利
/著
出版者
家の光協会
出版年
2019.12
ページ数
207p
大きさ
21cm
一般件名
農産製造
,
食品加工
NDC分類(10版)
619
内容紹介
これから農産加工を始める人に向けて、加工所の立ち上げ、ジャム・ジュース・ドレッシング・漬物などの加工の勘どころ、販売の工夫、継続的な加工所運営と地域が潤う仕組みづくりについてQ&A形式で解説する。
ISBN
4-259-51871-4
ISBN13桁
978-4-259-51871-4
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