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  • 著者
    植原路郎
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ビスケットとクッキーの歴史物語

アナスタシア・エドワーズ／著 -- 原書房 -- 2019.12 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.8/ｴﾄﾞﾜ-ｽﾞ*ｱ/ 10217256713 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル ビスケットとクッキーの歴史物語
叢書名 お菓子の図書館
著者 アナスタシア・エドワーズ ／著, 片桐 恵理子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2019.12
ページ数 183p
大きさ 20cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 ビスケットとクッキーはいつ、どのような形で誕生し、いかなる役割を担いながら現在の形に定着していったのか。古代ローマからヨーロッパ、アメリカ、アジアまで、その歴史を紐解く。マカロンについてもふれる。レシピも掲載。
ISBN 4-562-05659-0
ISBN13桁 978-4-562-05659-0

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