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中国飲食故事

金 新／著 -- 浙江出版集団東京 -- 2019.12 -- 383.822

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.822/ｷﾝ*ｼ/ 10217259800 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 中国飲食故事
著者 金 新 ／著, 國久 健太 ／訳  
出版者 浙江出版集団東京
出版年 2019.12
ページ数 254p
大きさ 21cm
一般件名 料理(中国)-歴史
NDC分類(10版) 383.822
内容紹介 名菜、食材、酒茶…。中国の飲食文化を多彩な角度から解説。文章で残された話や言い伝えに沿って、中華の名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景等を紹介する。李白、杜甫など著名な人物にまつわる料理にも言及。
ISBN 4-909115-17-1
ISBN13桁 978-4-909115-17-1

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