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食の歴史

ジャック・アタリ／著 -- プレジデント社 -- 2020.3 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.8/ｱﾀﾘ*ｼﾞ/ 10217275626 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 食の歴史
副書名 人類はこれまで何を食べてきたのか
著者 ジャック・アタリ ／著, 林 昌宏 ／訳  
出版者 プレジデント社
出版年 2020.3
ページ数 358,29p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 食の歴史と未来を知れば、政治、社会、テクノロジー、地政学、イデオロギー、文化、快楽等も一挙にわかる-。ヨーロッパを代表する知識人、ジャック・アタリが、人間の食のあり方に関する過去と未来を論じる。
ISBN 4-8334-2361-8
ISBN13桁 978-4-8334-2361-8

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