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今さら聞けない料理のこつ
有元 葉子/著 -- 大和書房 -- 2020.5 -- 596
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
A06A
主配架/596/アリモト*ヨ/
10217299567
一般図書
貸出中
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資料詳細
タイトル
今さら聞けない料理のこつ
副書名
レシピ以前に知っておきたい
著者
有元 葉子
/著
出版者
大和書房
出版年
2020.5
ページ数
255p
大きさ
19cm
一般件名
料理
NDC分類(10版)
596
内容紹介
日持ちする野菜と、すぐに傷む野菜の違いは何ですか? ゆでた野菜は水にさらしたほうがいいのですか? 包丁はどんなものを選べばいいですか? 料理にまつわる85の素朴な疑問に有元葉子が答えます。
ISBN
4-479-78506-4
ISBN13桁
978-4-479-78506-4
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