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おいしくアレンジ!まいにち使える江戸レシピ

奥村 彪生／著 -- NHK出版 -- 2020.5 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.3/ｵｸﾑﾗ*ｱ/ 10217299698 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル おいしくアレンジ!まいにち使える江戸レシピ
副書名 奥村彪生の豆腐百珍卵百珍
著者 奥村 彪生 ／著  
出版者 NHK出版
出版年 2020.5
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 豆腐 , 卵
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 豆腐と卵を主役にし、100種の料理を紹介した江戸時代の料理書「豆腐百珍」「卵百珍」を現代的にアレンジして紹介。豆腐や卵を識るコラムも収録。「NHKまる得マガジン」の放送テキストを加筆し書籍化。
ISBN 4-14-033307-5
ISBN13桁 978-4-14-033307-5

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