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佐々木敏の栄養データはこう読む!

佐々木 敏／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2020.6 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０５Ａ 主配架/498.55/ｻｻｷ*ｻ/2020 10217302552 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 佐々木敏の栄養データはこう読む!
副書名 疫学研究から読み解くぶれない食べ方
著者 佐々木 敏 ／著  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2020.6
ページ数 351p
大きさ 21cm
一般件名 栄養 , 疫学
NDC分類(10版) 498.55
内容紹介 「和食」は本当に健康食か? ダイエットは糖質か脂質か? さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。加筆し、ガイドライン等の数値を直近のものに改めた第2版。
ISBN 4-7895-5459-6
ISBN13桁 978-4-7895-5459-6

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