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作家の手料理

秋山 十三子／[ほか]著 -- 平凡社 -- 2021.2 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.04/ｻﾂｶﾉﾃﾘ/ 10218027701 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 作家の手料理
著者 秋山 十三子 ／[ほか]著, 野村 麻里 ／編  
出版者 平凡社
出版年 2021.2
ページ数 222p
大きさ 19cm
一般件名 料理
NDC分類(10版) 596.04
内容紹介 作家30人の手料理、或いは読者のためのレシピ集。金子信雄「精進揚げ」、増田れい子「甘酒のある夜」、伊丹十三「スパゲッティの正しい調理法」など、作り方が記述されたエッセイを精選収録する。
ISBN 4-582-83860-2
ISBN13桁 978-4-582-83860-2

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
春の野菜 森 茉莉／著 10-12
初夏の味覚 戸塚 文子／著 13-15
精進揚げ 金子 信雄／著 16-19
山科なす 秋山 十三子／著 20-23
すいとん 武田 百合子／著 24-26
加賀煮こと、ジブ煮こと、かくれ切支丹料理 鴨居 羊子／著 27-33
甘酒のある夜 増田 れい子／著 34-38
食らわんか 向田 邦子／著 40-54
料理好きのタレント 石井 好子／著 55-63
豆 幸田 文／著 64-68
望梅止渇 邱 永漢／著 69-74
「まるごと料理」に挑戦しよう 三善 晃／著 75-93
B級グルメ考 山田 風太郎／著 94-101
牧畜の国の恩恵 工藤 久代／著 102-106
スパゲッティの正しい調理法 伊丹 十三／著 107-110
野外の雑草 牧野 富太郎／著 112-120
明日葉 團 伊玖磨／著 121-123
野のうた 草野 心平／著 124-131
あけび 片山 廣子／著 132-135
嫁菜 佐多 稲子／著 136-138
シールオイル 星野 道夫／著 139-141
一月の章 水上 勉／著 142-152
梅酒 茨木 のり子／著 154-155
りゅうきゅうとコンニャク 尾辻 克彦／著 156-161
吉原揚げ 八代目坂東三津五郎／著 162-164
すき焼き 池部 良／著 165-171
しゃけの頭 石井 桃子／著 172-176
ほっしんとはなくそ 大村 しげ／著 177-179
トルコ蜜飴の版図 米原 万里／著 180-198
おからでシャムパン 内田 百間／著 199-207

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