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鮭とごはんの組み立て方

佐藤 友美子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2021.5 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.35/ｻﾄｳ*ﾕ/ 10218051239 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 鮭とごはんの組み立て方
副書名 鮭の種類・特徴と切り方、焼き方、料理への展開
著者 佐藤 友美子 ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2021.5
ページ数 191p
大きさ 25cm
一般件名 料理-魚 , さけ(鮭)
NDC分類(10版) 596.35
内容紹介 鮭とごはんによる組み立ての変幻自在を楽しめる一冊。築地で鮭の専門店を営む著者が、鮭の種類や特徴、切り方・焼き方などの調理法、おにぎりを基本とした120レシピを紹介します。
ISBN 4-416-52089-5
ISBN13桁 978-4-416-52089-5

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