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野生のごちそう
ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ/著 -- 亜紀書房 -- 2021.6 -- 383.8
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
C04A
主配架/383.8/ラサ-ヴア*ジ/
10218050810
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
野生のごちそう
副書名
手つかずの食材を探す旅
叢書名
亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ
著者
ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ
/著,
棚橋 志行
/訳
出版者
亜紀書房
出版年
2021.6
ページ数
369p
大きさ
19cm
一般件名
食物
,
狩猟
,
森林利用
NDC分類(10版)
383.8
内容紹介
アフリカの密林で野生肉の違法取引を追い、有名レストラン「noma」で蟻を食べ、スウェーデンの森でヘラジカを狩り、屠る-。環境人類学者がグルメの行き着く先を体当たりで探求する、思索に満ちた冒険ノンフィクション。
ISBN
4-7505-1696-7
ISBN13桁
978-4-7505-1696-7
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