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テキーラとメスカル

サラ・ボーウェン／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2021.6 -- 588.57

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ａ 主配架/588.57/ﾎﾞ-ｳｴﾝ*ｻ/ 10218051175 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル テキーラとメスカル
副書名 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ
著者 サラ・ボーウェン ／著, 小澤 卓也 ／訳, 立川 ジェームズ ／訳, 中島 梓 ／訳  
出版者 ミネルヴァ書房
出版年 2021.6
ページ数 5,322,32p
大きさ 20cm
一般件名 蒸留酒
NDC分類(10版) 588.57
内容紹介 メキシコにはアガベと呼ばれるリュウゼツランからつくられたテキーラとメスカルという蒸留酒がある。同じ起源をもつふたつの酒について、生産現場から消費地までをつぶさに踏査し、名酒生産がはらむポリティクスを読み解く。
ISBN 4-623-09110-2
ISBN13桁 978-4-623-09110-2

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