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大原千鶴の「新・豆腐百珍」

大原 千鶴／著 -- 世界文化ブックス -- 2021.6 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.3/ｵｵﾊﾗ*ﾁ/ 10218055796 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 大原千鶴の「新・豆腐百珍」
副書名 シンプル美味!からだがよろこぶ100レシピ
著者 大原 千鶴 ／著  
出版者 世界文化ブックス
出版年 2021.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 豆腐
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 江戸の人気レシピ書「豆腐百珍」を活かしつつも簡単で、ちょっと男前な豆腐料理を紹介。生のまま、蒸す、焼くなど様々な調理法で、四季を通じて楽しめる100レシピを収録する。
ISBN 4-418-21311-5
ISBN13桁 978-4-418-21311-5

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