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料理メニューからひもとく歴史的瞬間

ヴィンセント・フランクリン／著 -- ガイアブックス -- 2021.8 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３階(振出) 主配架/383.8/ﾌﾗﾝｸﾘﾝ*ｳﾞ/ 10218061109 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 料理メニューからひもとく歴史的瞬間
副書名 もうひとつのワールドヒストリー
著者 ヴィンセント・フランクリン ／著, アレックス・ジョンソン ／著, 秦 亜吏加 ／監修, 村松 静枝 ／訳  
出版者 ガイアブックス
出版年 2021.8
ページ数 223p
大きさ 22cm
一般件名 料理-歴史 , 食生活-歴史
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 アステカ帝国の人肉食からスイスのベジタリアンまで、そして宇宙での初の食事からタイタニック号最後の食事まで。世界中から75個の象徴的な料理メニューを選りすぐり、食べ物の歴史とその背後にある物語をひもとく。
ISBN 4-86654-051-1
ISBN13桁 978-4-86654-051-1

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