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捨てないパン屋の挑戦

井出 留美／著 -- あかね書房 -- 2021.8 -- 289.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ１０Ａ 主配架/289.1/ｲﾃﾞ*ﾙ/ 10217180828 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 捨てないパン屋の挑戦
副書名 しあわせのレシピ
著者 井出 留美 ／著  
出版者 あかね書房
出版年 2021.8
ページ数 167p
大きさ 22cm
NDC分類(10版) 289.1
内容紹介 まきを燃やさないと作ることができない田村さんのパンには、何十年も生きてきた木の「いのち」も受け継がれている-。大量のパンの廃棄に悩み、「一個も捨てない」ために奮闘するパン職人を通じて、未来への知恵と希望を描く。
ISBN 4-251-07311-2
ISBN13桁 978-4-251-07311-2

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