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栗が風を運んだ

鎌田 真悟／著 -- 永末書店 -- 2021.8 -- 588.36

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ａ 主配架/588.36/ｶﾏﾀﾞ*ｼ/ 10218082864 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 栗が風を運んだ
副書名 菓子店と農家が創る地域ブランディング
著者 鎌田 真悟 ／著  
出版者 永末書店
出版年 2021.8
ページ数 236p
大きさ 19cm
一般件名 恵那川上屋
NDC分類(10版) 588.36
内容紹介 地元の栗を使ってこその銘菓ではないのか? 30年かけて年商を30倍に伸ばした栗きんとんの有名店・恵那川上屋のビジネス戦略とは。農家とともに創りあげてきた地域ブランドや、地域素材のブランディングなどについて綴る。
ISBN 4-8160-1397-3
ISBN13桁 978-4-8160-1397-3

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