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プディングの歴史

ジェリ・クィンジオ／著 -- 原書房 -- 2021.10 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.8/ｸｲﾝｼﾞｵ*ｼﾞ/ 10218081471 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル プディングの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ジェリ・クィンジオ ／著, 元村 まゆ ／訳  
出版者 原書房
出版年 2021.10
ページ数 190p
大きさ 20cm
一般件名 料理-歴史
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 プディングの起源は、動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった-。クリスマス・プディングやハギスのほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。レシピも掲載。
ISBN 4-562-05946-1
ISBN13桁 978-4-562-05946-1

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