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豆くう人々

長谷川 清美／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2021.12 -- 616.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ｂ 主配架/616.7/ﾊｾｶﾞﾜ*ｷ/ 10218100714 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 豆くう人々
副書名 世界の豆探訪記
著者 長谷川 清美 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2021.12
ページ数 271p
大きさ 19cm
一般件名 豆類 , 料理-野菜
NDC分類(10版) 616.7
内容紹介 在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して世界66カ国を取材。その記録から厳選した、約30カ国・地域のエピソードを紹介する。現地で食べた豆料理のつくりかたも収録。
ISBN 4-540-21107-2
ISBN13桁 978-4-540-21107-2

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