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教養としてのラーメン
青木 健/著 -- 光文社 -- 2022.1 -- 596.38
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請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
A06A
主配架/596.38/アオキ*ケ/
10218106791
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
教養としてのラーメン
副書名
ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論
著者
青木 健
/著
出版者
光文社
出版年
2022.1
ページ数
189p
大きさ
19cm
一般件名
ラーメン(麵類)
NDC分類(10版)
596.38
内容紹介
究極の一杯を見つけるよりも、どの店でも楽しめる自分になろう-。ラーメン業界を専門にデザイナー、漫画家などとして活躍する著者による、ラーメン全体を俯瞰した麵論。ラーメンの基本ジャンルや系列店の基礎知識等を解説。
ISBN
4-334-95288-4
ISBN13桁
978-4-334-95288-4
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