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ソーダと炭酸水の歴史

ジュディス・レヴィン／著 -- 原書房 -- 2022.2 -- 588.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ａ 主配架/588.4/ﾚｳﾞｲﾝ*ｼﾞ/ 10218116250 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル ソーダと炭酸水の歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ジュディス・レヴィン ／著, 元村 まゆ ／訳  
出版者 原書房
出版年 2022.2
ページ数 196p
大きさ 20cm
一般件名 清涼飲料-歴史
NDC分類(10版) 588.4
内容紹介 健康に良いと親しまれていた炭酸水は、さまざまなフレーバーを加えた炭酸飲料となりビッグビジネスへと発展した。炭酸飲料がなぜ、どのようにして人気の飲み物になったのか、どう変化してきたのかを検討する。レシピ付き。
ISBN 4-562-05950-8
ISBN13桁 978-4-562-05950-8

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