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昆虫食の歴史
ジーナ・ルイーズ・ハンター/著 -- 原書房 -- 2022.3 -- 383.8
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
C04A
主配架/383.8/ハンタ-*ジ/
10218201737
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
昆虫食の歴史
叢書名
「食」の図書館
著者
ジーナ・ルイーズ・ハンター
/著,
龍 和子
/訳
出版者
原書房
出版年
2022.3
ページ数
193p
大きさ
20cm
一般件名
昆虫食-歴史
NDC分類(10版)
383.8
内容紹介
バッタ、コオロギ、ハチ…。有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見据えた食用昆虫の飼育事業についても解説する。レシピ集付き。
ISBN
4-562-05970-6
ISBN13桁
978-4-562-05970-6
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