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一汁一菜でよいと至るまで

土井 善晴／著 -- 新潮社 -- 2022.5 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.04/ﾄﾞｲ*ﾖ/ 10217183276 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 一汁一菜でよいと至るまで
叢書名 新潮新書
著者 土井 善晴 ／著  
出版者 新潮社
出版年 2022.5
ページ数 238p
大きさ 18cm
一般件名 料理
NDC分類(10版) 596.04
内容紹介 レストランで食べるものと区別し、家庭では簡素なものを食べればよい「一汁一菜」スタイルを築いた料理研究家・土井善晴。父と同じ道を歩み、家庭料理の斬新なスタイルを構築するまでの道のりを綴る。『波』連載を新書化。
ISBN 4-10-610950-8
ISBN13桁 978-4-10-610950-8

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