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イギリスが変えた世界の食卓

トロイ・ビッカム／著 -- 原書房 -- 2022.5 -- 383.833

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.833/ﾋﾞﾂｶﾑ*ﾄ/ 10218220141 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル イギリスが変えた世界の食卓
著者 トロイ・ビッカム ／著, 大間知 知子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2022.5
ページ数 331p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-歴史 , イギリス-歴史-18世紀
NDC分類(10版) 383.833
内容紹介 大英帝国はどのように発展し、世界の食習慣や文化へ影響を与えたのか? 18世紀の料理書、在庫表、税務書類など広範な資料の調査から、帝国の生産メカニズムと消費や文化との関係を明らかにする。図版も多数収録。
ISBN 4-562-07180-7
ISBN13桁 978-4-562-07180-7

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