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冷凍保存&解凍テク

鈴木 徹／監修 -- 朝日新聞出版 -- 2022.7 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596/ﾚｲﾄｳﾎｿﾞ/ 10218233943 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 冷凍保存&解凍テク
副書名 無駄にしない!おいしく食べ切る!
著者 鈴木 徹 ／監修, 牛尾 理恵 ／料理レシピ制作  
出版者 朝日新聞出版
出版年 2022.7
ページ数 255p
大きさ 19cm
一般件名 料理 , 冷凍食品
NDC分類(10版) 596
内容紹介 SDGs&食品ロスもクリア! 冷凍保存と解凍の基本から、肉、魚介、豆、卵、野菜の冷凍保存と解凍テク、アレンジレシピまで、ホームフリージングの極意を伝授。それぞれの食材が持つ栄養や効能なども紹介する。
ISBN 4-02-334077-0
ISBN13桁 978-4-02-334077-0

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