資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

家庭の魚料理

川上 文代／著 -- グラフィック社 -- 2022.8 -- 596.35

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.35/ｶﾜｶﾐ*ﾌ/ 10218239801 一般図書 貸出中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 家庭の魚料理
副書名 魚のさばき方と一生使えるレシピ
著者 川上 文代 ／著  
出版者 グラフィック社
出版年 2022.8
ページ数 159p
大きさ 26cm
一般件名 料理-魚
NDC分類(10版) 596.35
内容紹介 自分で魚をさばけたら“新しい美味しさ”に出会える! アジの刺身(三枚おろし)、スズキのフリカッセ、スミイカのパエリアなど、旬の魚や魚介をさばく手順を連続写真で掲載し、それらを使ったレシピを多数紹介します。
ISBN 4-7661-3618-0
ISBN13桁 978-4-7661-3618-0

ページの先頭へ