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京都のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100

大和書房編集部／編 -- 大和書房 -- 2022.8 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.21/ｷﾖｳﾄﾉｵ/ 10218241255 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 京都のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100
著者 大和書房編集部 ／編  
出版者 大和書房
出版年 2022.8
ページ数 159p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 かぼちゃの炊いたん、ぜいたく煮、納豆もち、碾茶のふりかけ…。京都の各地域のおばあちゃんに教えてもらった、風情豊かな春夏秋冬の知恵レシピを紹介する。地元に根づく食材をおいしく生かして使い切る工夫が満載。
ISBN 4-479-92159-2
ISBN13桁 978-4-479-92159-2

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