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「美味しい」とは何か

源河 亨／著 -- 中央公論新社 -- 2022.8 -- 701.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ１３Ａ 主配架/701.1/ｹﾞﾝｶ*ﾄ/ 10218243618 一般図書 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 「美味しい」とは何か
副書名 食からひもとく美学入門
叢書名 中公新書
著者 源河 亨 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 2022.8
ページ数 7,213p
大きさ 18cm
一般件名 美学 , 知覚 , 料理
NDC分類(10版) 701.1
内容紹介 「美味しい」「まずい」は好みの問題? レビューサイトは純粋に食事を楽しむ邪魔? インスタントラーメンは芸術か? 絵画や音楽ではなく、身近な食事から扉を開く、やさしくも奥深い美学入門。
ISBN 4-12-102713-9
ISBN13桁 978-4-12-102713-9

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