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クリスマスの発酵菓子

誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- 2022.9 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.65/ｸﾘｽﾏｽﾉ/ 10218245497 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル クリスマスの発酵菓子
副書名 ヨーロッパで愛され続けるその背景、魅力と作り方
著者 誠文堂新光社 ／編  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2022.9
ページ数 207p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 シュトレン、パネットーネ、クグロフ…。ヨーロッパのクリスマスに伝わる発酵菓子を、人気のパティスリー、ベーカリー、レストランなどプロのテクニックがわかるレシピと、それぞれのお菓子にまつわるストーリーで紹介する。
ISBN 4-416-62142-4
ISBN13桁 978-4-416-62142-4

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